Vernon: „Vernon“ ist in der klassischen Küche die Bezeichnung für eine Zubereitung aus kleinen sautierten Fleischstücken, garniert mit Artischockenherzen, belegt mit Spargelspitzen, Rüben gefüllt mit Kartoffelpüree und Obstkartoffeln, ausgehöhlt und gefüllt mit in Butter gedämpften Erbsen. ...
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