Textur: nf Die Textur oder Zusammensetzung einer Käsepaste ist von Käse zu Käse sehr unterschiedlich.
Ein Käse kann brüchig (krümeliger Teig) oder schmelzend (weicher oder geschmeidiger Teig), körnig oder fest, weich oder sandig (kleine Kristalle wie in der Grafschaft) sein....
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