Velveeta: Velveeta ist ein Markenname für ein Schmelzkäseprodukt, das wie ein typischer amerikanischer Käse schmeckt, mit einer weicheren, glatteren Textur als unverarbeiteter Käse. Nach dem Schmelzen behält Velveeta eine vollständig integrierte flüssige Textur und ist gleichmäßig klumpenfrei. Sie wurde 1918 von Emil Frey von der Monroe Cheese Company in Monroe, New York erfunden.1923 wurde The Velveeta Cheese Company als separates Unternehmen gegründet und 1927 an Kraft Foods verkauft.
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