Coulommiers: Coulommiers ist ein Kuhmilchkäse mit einer weichen, nicht gepressten und ungekochten Paste und einer blumigen Rinde, der zu 45 bis 50 % aus Coulommiers (siehe Karte unten) stammendem Fett besteht und mit Brie verwandt ist, auch wenn er nicht mehr hergestellt wird die Stadt für lange Zeit.
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