Er lernte beim Vater der modernen französischen Küche, Fernand Point, im Restaurant La Pyramide in Vienne.
Er verlieh dem Restaurant seiner Frau in Talloires am Ufer des Sees von Annecy (Haute-Savoie) den Titel eines Drei-Sterne-Restaurants im Michelin-Führer. Aus dem Gasthof am See wurde L'Auberge du Pè...
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