Weinsäure: Weinsäure ist eine natürliche Weinsäure, die von der Rebe gebildet wird und in der Pflanzenwelt nicht weit verbreitet ist. Seine Rate nimmt während der Reifung der Traube ab. Salzkristalle dieser Säure (Kaliumbitartrat) können in Flaschen auftreten, die Kälte ausgesetzt sind....
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