Couac (guyanische Küche): Couac ist ein Grieß aus geschälter Maniokwurzel, in Wasser mazeriert, gerieben und entwässert, um die Blausäure zu entfernen.Couac ist auch bei den Einwohnern Brasiliens und Guayanas (Suriname, Guyana und natürlich Guyana) sehr beliebt. In Westafrika entspricht es Gari Herstellung von Couac und Maniok im XNUMX. Jahrhundert: Beschreibung: Couac ist ein mehr oder weniger grober trockener Grieß, dessen Farbe von hellgelb bis grau in Pa...
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