Die Botzi-Birne ist eine köstliche Beilage zum Lammeintopf während des lokalen Bénichon-Festes. Sie ist eine typische Freiburger Sorte und auch die erste Schweizer Frucht, die von einer AOC profitiert.
Die Botzi-Birne hat ihren Namen vom Patois „botset“, was „Traube“ bedeutet. Tatsächlich ist dieses kleine...
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