(*) Baobab: Baum aus dem tropischen Afrika mit einem riesigen Stamm (Bombacaceae-Familie) und essbaren fleischigen Früchten (siehe Affenbrot).
Lalo wird als natürliches Bindemittel verwendet, das in Getreide (Porridge) oder Saucen eingearbeitet wird, insbesondere bei der Zubereitung von senegalesischem Hirse-Couscous, genannt Thiéré.
Lalo ist reich an Proteinen und Salzen ...
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