Trockenes Salz: Zwischen Wasser und Salz ist es eine sehr komplizierte Liebesgeschichte. Wenn Wasser dem Salz Leben einhaucht, wird es zu seinem geschworenen Feind. Um perfekt zu sein, wird das Salz ohne Sorge getrocknet. Trockensalze sind alle Meersalze, die durch Entwässerung, Trocknung und Siebung auf eine bestimmte Körnung ausgewählt wurden und deren Hauptmerkmal der maximale Feuchtigkeitsgrad von 0,3 % ist. Sie werden nach ihrer Korngröße eingeteilt, von der kleinsten bis zur...
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