Eigenschaften der wichtigsten Zwiebelsorten
Typ | Herkunft | Zeit | Beschreibung |
---|---|---|---|
Weiße Zwiebeln | |||
Barleta, Elody, Frühling, weiße Pariserin, Königin, Vaugirard, | Südosten, grüner Städtegürtel | März-September | kleine Zwiebeln, grüne Blätter, gebündelt |
Weiß aus Pompeji, Italien | Italien | März April | kleine weiße Zwiebeln, grüne Blätter, gebündelt |
Druck, weiß trocken, divino | Burgund, Marne, Aisne | August September | Glühbirne rund, weiß |
von Rebouillon | Süd-est | April-August | große weiße, abgeflachte Zwiebeln, grüne Blätter |
gelbe Zwiebeln | |||
Dinar | Niederlande, Polen | September-Juni | Zwiebel rund, hellgelb bis strohgelb |
Süß aus den Cevennen (AOC), Cénol | Cevennen, Südosten | Juli September | Zwiebel rund, hellgelb |
Grano de oro oder aus Valencia | Spanien, Südosten | große runde Zwiebel, strohgelb | |
Strohgelb der Tugenden | Ganz Frankreich | Juli August | Glühbirne flach, hellgelb |
Freiheit | Spanien | Juli August | Abgeflachte runde Knolle, goldgelb, gelbliches Fruchtfleisch |
von Mazeres | Ganz Frankreich | September-April | Zwiebel rund, goldgelb |
von Mulhouse (Auxonne- oder Sélestat-Typ), Sturon oder Centurion | Burgund, Marne, Aisne | August-Oktober | abgeflachte runde Glühbirne, kupferfarben |
Stuttgarter | Burgund, Marne, Aisne | Juli-Oktober | Zwiebel flach, kupfergelb |
von Trebons | Hautes-Pyrénées | Ende Mai-Anfang Juni | längliche Knolle, süßer Geschmack, sehr bekömmlich |
Takmark, Geist, Barito, Gipfel, Hyfield | Burgund, Marne, Aisne, Aube | Kurse das ganze Jahr über | Knolle rund bis rundschulterig, kupfergelb |
Yellowstone, Radar | Südosten, Burgund, Beauce | Juni Juli | große, runde bis längliche Knolle, hellgelb |
Rote oder rosa Zwiebeln | |||
Bronze von Amposta | Süd-est | August-Oktober | große runde Glühbirne, glänzend rot |
Figaro, Tropea lunga | Italien, Niederlande, Ostfrankreich | August-Oktober | sehr längliche Knolle, purpurrot |
Roscoff Roscoff (AOC) | Bretagne | September-März | Zwiebel rund, rosarot |
Braunschweiger Rot | Süd-est | August-März | große, dicke, dunkelrote flache Zwiebel |
Simiane oder Florence Rot | Südosten, Südwesten | Juli-Oktober | große Knolle, sehr länglich, dunkelrot |
Tropea-Rot | Italien | Aug.-Okt | Knolle rund bis länglich, purpurrot |
Europäische geschützte Bezeichnungen für Zwiebeln in Europa:
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