Gallussäure: Gallussäure (3,4,5-Trihydroxybenzoesäure) ist eine aromatische organische Verbindung, eines der sechs Isomeren der Trihydroxybenzoesäure, die entweder in freier Form oder als Bestandteil von Gallotanninen in Pflanzen weit verbreitet ist.
Es wird als Säurephenol (oder Phenolsäure) klassifiziert, da es sowohl eine Carboxylfunktion als auch phenolische Hydroxylgruppen aufweist.
Und da es sich von Benzoesäure ableitet, wird es auch als Hydroxybenzoesäure klassifiziert...
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