Spritze : n.f. Une injection est une introduction d’un fluide sous pression.
Introduction d’un liquide ou d’un gaz dans un conduit, une cavité organique ou un tissu, à l’aide d’une seringue ou d’un autre instrument.
En cuisine, ce sont surtout les Schinken qui subissent des injections de Sole oder Wein a la Spritze.
Sehen Spritze.