Makronen: v.tr. In der Küche und in der Konditorei bedeutet „Macaronner“, die Masse fallen zu lassen, das Gerät langsam mit dem Horn, der Maryse oder dem Blatt von oben nach unten zu mischen, um eine Bandkonsistenz zu erhalten.
Siehe auch Macaroner unter Argot de bouche....
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