Gefroren: nm Der Begriff „gefroren“ wird für ein Produkt verwendet, dessen Vorschriften besagen, dass es bestimmte Standards erfüllt. Es muss sich zum Zeitpunkt des Einfrierens im Zustand „Erstfrische“ befinden und darf keinerlei Krankheitserreger enthalten.
Es muss einen plötzlichen und sehr schnellen Temperaturabfall erfahren (siehe Einfrieren).
Es muss zwischen seiner Kältebehandlung und seinem Verkauf bei einer Temperatur von unter oder gleich - 18 °C gehalten werden.
Es muss konditioniert werden...
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