Décounner: v.tr. „Entschwarten“ bedeutet das Entfernen der Schwarte, die ein Stück Schweinefleisch bedeckt. Das Verb sagt, was es bedeutet. Viele Köche verwenden jedoch manchmal die Ausdrücke "die Schwarte entfernen" oder "die Schwarte entfernen".
Heutzutage wird Schinken oft ohne Schwarte verkauft.
Das Entfernen dieser nach dem Kochen nicht mehr brauchbaren Schutzschicht rechtfertigt eine Preiserhöhung.
Es wird empfohlen, wenn Sie keinen bereits enthäuteten Schinken verwenden, fortzufahren...
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