Bumbu (indonesische Küche): Bumbu ist ein indonesisches Wort für eine Gewürzmischung und bezieht sich allgemeiner auf Gewürzmischungen, Saucen und Würzpasten.Es ist sehr häufig in der indonesischen Küche zu finden und seine Rezepte variieren in Balinesisch, Javanisch, Sudanesisch, Padang , Batak- und Manado-Küche. Es wird für Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse verwendet; in Eintopf, Suppe, Barbecue, Sotos, Gulai, Ain...
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