Chat Masala (Indische Küche) : Chat Masala (auf Hindi: चाट मसाला; chāt masālā) ist eine Masala, eine Mischung ausGewürze in der indischen Küche verwendet.
Es besteht typischerweise ausAmchur (getrocknetes Mangopulver), Kreuzkümmelvon kala-namakvon Koriandervon Ingwer getrocknet, selvon schwarzer Pfeffer,asa-foetida und Pulver piment. Diese Zutaten werden gemischt und auf einer kleinen Metallschale serviert Bananenblatt, getrocknet und in einer Schüssel auf Karren gelegt, besonders in Gujarat, Maharastra und in ganz Nordindien und sogar Südindien.
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