Sprudeln: Das Sprudeln eines Weines ist in der Regel auf eine ausreichende Kohlensäure-Gaskonzentration (CO2) zurückzuführen, um ihm, sonst Bläschen und Schaum beim Öffnen der Flasche, zumindest ein prickelndes Gefühl im Mund zu geben. Ein Schaumwein steht somit im Gegensatz zu Stillweinen.
- Ein Perlwein (oder Perlwein) ist ein leicht schäumender Wein, der im Allgemeinen durch Abfüllung vor dem Entgasen nach der Gärung oder nach der Vinifikation auf Stabhefe gewonnen wird, wie ...
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