Astakomakaronada (Griechische Küche): Astakomakaronada sind eine typische kulinarische Spezialität der griechischen Küche.
Dabei handelt es sich um Nudeln, meist Spaghetti, begleitet von Hummer (ganzer Schwanz oder in Teilen), der mit Metaxa oder Ouzo flambiert und dann in einem Eintopf mit den folgenden verschiedenen Zutaten gekocht wird:
grob gehackte Zwiebel
gehackte Fenchelknolle
Olivenöl
von Honig
Chili-Flocken
gehackte Knoblauchzehen
feines Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
entkernte Tomaten der Saison...
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