Färse (Kuh): Die Färse (oder das Kalb, in Quebec auch „Taure“ genannt) ist ein weibliches Rind, das in der Regel 2 Jahre oder älter ist und noch nicht gekalbt hat (*). Die Färse wird wegen der Qualität ihres Fleisches und ihres Fleisches geschätzt Innereien, die natürlich viel feiner und zarter sind als die von Rindfleisch, insbesondere die Leber.(*) Kalben: Zur Geburt (wenn man von der Kuh spricht). Verwandte Artikel: Kuh. Mundsprache.
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