Der Eintopf besteht aus gesalzenen Schweinerippchen (Coti), geräucherten Würsten und verschiedenen Gemüsesorten (Grünkohl, Karotten, Rüben und Kartoffeln).
Um die Aromen zu vermischen, werden sie zunächst zusammen gekocht. Anschließend werden die Kohlköpfe mit dem Aufschnitt geschmort. Dieser Eintopf wird mit seiner Brühe beträufelt serviert. Man kann damit auch eine Suppe zubereiten...
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