Natacha (Tartar): Natacha-Tartar ist ein Steak-Tartar, das, einmal gewürzt und geformt, mit Markenwodka flambiert und in der Pfanne kurz hin und her sautiert wird.
Die Kochsäfte werden an den Sauerrahm gebunden und die entstandene Sauce über das Steak geträufelt.
Das Natacha-Steak wird mit Toast oder Toastscheiben serviert.
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