Agraz: Agraz ist eine Granita aus Mandeln, Verjus (siehe Verjus) und Zucker, die im Maghreb und in Spanien zubereitet wird (sein Name bedeutet auf Kastilisch „Verjus“).
Agraz mit seinem würzigen Geschmack wird in großen Sorbetgläsern serviert, möglicherweise mit Kirsch oder Boukha (Feigenschnaps) heruntergespült....
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