Nasi kerabu (malaysische Küche) Nasi kerabu ist ein Reisgericht in der malaysischen Küche, eine Art Nasi Ulam, bei dem blau gefärbter Reis mit getrocknetem Fisch oder Brathähnchen, Crackern oder Chips, Essiggurken und anderen Salaten gegessen wird.
Die blaue Farbe des Reises kommt von den Blütenblättern der blauen Erbsenblüten (botanischer Name: Clitoria ternatea), lokal Bunga telang genannt, die als natürlicher Lebensmittelfarbstoff beim Kochen verwendet werden.
Reis kann auch...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.