Schweinefuß: Ein Schweinefuß (oder Schweinefuß) ist ein Innereien, das aus Schweinefüßen besteht. Der Schweinshaxe kann paniert und gebacken werden, er kann auch einfach gegrillt oder mit einer Vinaigrette und goldbraunen Pommes serviert werden und ist immer noch in Restaurants oder Bistros im Pariser Stadtteil Les Halles zu finden, die klassische Innereiengerichte anbieten ihre Speisekarte wie Kutteln à la mode de Caen und Kalbskopf und insbesondere im Restaurant "Au pied de poche ...
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