Karmin-Endivie: Die Karmin-Endivie (Familie Asteraceae - Botanischer Name: Cychorium intybus), auch Roter Endivie oder Endigia genannt, ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Chiogga-Chicorée und Roter Endivie.
Sein Geschmack ist etwas süßer, was mit einer ziemlich süßen Bitterkeit kombiniert wird, die etwas an Haselnuss erinnert.
Knusprig und lecker, wird es verwendet, um viele Vorspeisen zu dekorieren.
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