Mastroquet : nm arg. „Mastroquet“ ist ein umgangssprachlicher Ausdruck für einen Café-Besitzer, eine Bar oder ein Trinklokal: Ursprünglich war es ein Weinhändler, der den Arbeitern in der Pause einen halben Setier oder l, was einem Viertelliter entspricht, ausschenkte Wein. Dies wurde im Slang demi-setier gesagt halbstr ou mein-stroc und durch Metonymie die Trinkeinrichtung selbst bezeichnet.
Durch einen anderen Ursprung würde Mastroquet aus der Franzisierung des flämischen Wortes stammen meisterke was bedeutet Wirt. Sehr schnell gingen wir von mastroquet zu Bar dann, indem wir es mit einem Bistro in Verbindung brachten, kamen wir zu Bistro.
Siehe: Bistrot, Bar, Kabarett.