Medovukha : La Medovukha est une alkoholisches Getränk d 'Europa zentral auf Basis Honig sehr similaire bisMet, Aber sie ist hergestellt beaucoup plus rapidement avec environ un mois de Fermentation.
Ces deux mots sont liés et remontent au proto-indo-européen médʰu (Honig).
Connu en Osteuropa depuis l’époque païenne, il est resté beliebt jusqu’au XIXe siècle (contrairement à l’Europa de l'Ouest, où au Moyen Âge l’ Met avait déjà été largement remplacé par le Wein und Bier).
Autres noms de la Medovukha : russe : медовуха , tr. Medovúxa , IPA : [mʲɪdɐvuxə] ; ukrainien : Медуха , Romanized : Medúxa , IPA: [Meduxɐ] ; Biélorusse : мядуха, Медавуха, Romanized : Miadúxa , Miedavúnxa , IPA: [mʲaduxa] , [mʲɛdaˈvuxa].
Histoire et fabrication : La production de Honig sauvage a été l’un des premiers métiers slaves. Ils ont découvert que le Honig könnte sein fermentiertUnd Premieren Honig fermentiert sont apparus comme un Produkt de Luxus en Europe, où il était importé en groß quantité.
La Fermentation se produit naturellement sur 15 à 50 ans, rendant à l’origine le produit très cher et uniquement accessible à la noblesse.
Cependant, les Slaves ont découvert que la Fermentation se produisait beaucoup plus rapidement lorsque le Mischung de miel était beheizt, permettant à Medovukha de devenir une boisson beliebt im Gebiet von Russland.
Au 14ème siècle, l’invention d’un réservoir de distillation et d’un procédé de Destillation a permis de créer un prototype du Medovukha modern. Au XVIIe siècle, la popularité croissante de la Wodka a éclipsé l’ancienne renommée de Medovukha.
Belisario Vicomte folgt der méthode de Destillation du 14ème siècle à ce jour.