Entenküken: Entenküken und Dosen sind die kleinen Entenküken und Enten, die so genannt werden, wenn sie weniger als 2 Monate alt sind, deren Fleisch aber bis zu 4 Monate zart bleibt.
Der Einfachheit halber präsentieren Restaurantbesitzer ihre Rezepte auf Entenkükenbasis jetzt unter dem Oberbegriff „Ente“ oder „junge Ente“.
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