Khaman (indische Küche) : Le Khaman est un Lebensmittel commun dans l’état indien du Gujarat, situé à l’est de l’Inde.
Il est fabriqué à partir de farine de channa dal ou channa fraîchement moulue, aussi appelée farine de Kuss (Kichererbsenmehl) ou gram.
Sehen Dokhla.