Atchara
Atchara (philippinische Küche): Atchara (auch Dinkel Achara oder Atsara) ist ein auf den Philippinen beliebtes Gewürz aus geriebener Papaya.Dieses Gewürz wird oft als Beilage zu gebratenen oder gegrillten Speisen wie gegrilltem Schweinefleisch serviert.Atchara stammt aus dem Indischen Achar, das über das Acar aus Indonesien, Malaysia und Brunei auf die Philippinen übertragen wurde.Zubereitung: Die Hauptzutat ist Papa...
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