Ribs (Metzger): Ribs, ein Begriff aus Quebec, der zur Bezeichnung von Schweinerippchen verwendet wird, auch Ribes (oder […]
Fleisch und Geflügel
Maraîchine (Rinderrasse)
Maraîchine (Rinderrasse): Maraîchine ist eine französische Rinderrasse mit Ursprung im Süden der Vendée, in der Nähe der […]
Spiringue (Metzgerei)
Spiringue (Metzgerei): Spiringue (oder Spiring) ist der Name der Schweinelende in Belgien. Das Rückgrat ist ein Stück Metzgerei, das aus […]
Tomahawk (Steak)
Tomahawk (Steak): In Quebec ist ein Tomahawk-Steak eine Hochrippe, aber es wird noch mehr geschnitten […]
Milchkalb
Milchkalb: Das Milchkalb ist ein Kalb, das nur mit Milch gefüttert wird, was sein kann, dass […]
Manchega (Schaf)
Manchega (Mutterschaf): Die Manchega-Mutterschafe stammen von der Entrefino-Rasse, einer Rasse aus Ostspanien, die […]
Souvláki (griechische Küche)
Souvláki (griechische Küche): Souvláki (auf Griechisch σουβλάκι; im Plural: souvlakia), „Spieß“) ist ein Gericht […]
Hornträger
Hornträger: Hornträger (wissenschaftlicher Name: Hornträger) sind eine Familie von wiederkäuenden und pflanzenfressenden Säugetieren, die etwa zehn […]
Gazelle
Gazelle: Gazellen sind Säugetiere aus der Familie der Hornträger, hauptsächlich aus der Unterfamilie der Antilopen, die in […]
Froschbeine
Froschschenkel: Froschschenkel werden als Haupt- oder Nebenzutat in kulinarischen Zubereitungen von […]
Großes Weiß (Schweinefleisch)
Großes Weiß (Schwein): Das große weiße oder große weiße englische Schwein ist eine Schweinerasse mit Ursprung im Nordosten […]
Mangalica (Schweinefleisch)
Mangalica (Schwein): Das Mangalica (auch Mangalitza oder Mangalitza) ist eine ungarische Hausschweinrasse. Er war […]
Wollschwein
Wollschwein: Das Wollschwein (oder Mangalica, nach dem Namen des ungarischen Wollschweins) ist eine Rasse oder Art […]
weisses Fleisch
Weißes Fleisch: Weißes Fleisch ist Fleisch mit einer geringeren Myoglobinkonzentration in Muskelfasern […]
Rotes Fleisch
Rotes Fleisch: Rotes Fleisch ist Fleisch mit einer höheren Myoglobinkonzentration in Muskelfasern […]
Schwarzes Fleisch
Schwarzes Fleisch: Schwarzes Fleisch, auch Wild oder Wild genannt, ist Fleisch mit einer Konzentration von […]
Montbéliarde (Rinderrasse)
Montbéliarde (Rinderrasse): Der Montbéliarde ist eine französische Rinderrasse, die aus der Kreuzung von Rassen aus der Schweiz und […]
Fülle (Rinderrasse)
Abondance (Rinderrasse): Abondance ist eine französische Rinderrasse. Als Rasse aus dem Haut-Savoyer hat es eine lange Geschichte in der Förderung […]
Roter Truthahn aus den Ardennen
Roter Truthahn aus den Ardennen: Der rote Truthahn und Truthahn aus den Ardennen ist eine Putenrasse, die aus […]
Wild - Empirische Klassifikation und europäische Rechtsdefinition
Empirische Wildklassifikation: Für Wild, früher bekannt als Jagdtier, Jagdtier oder Jagdtier […]
Spiel Vögel
Wildvögel: Siehe Wild. … Hallo, Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels lesen zu können, es ist […]
Truthahn
Dindonneau: Ein Truthahn ist das Junge des Truthahns und des Truthahns. … Hallo, Sie müssen Abonnent von […] sein.
Maremmana (Rindfleisch)
Maremmana (Rind): Die Maremmana ist eine italienische Rinderrasse. Diese Fleischerrasse wird fast in freier Wildbahn in […]
Korsisches Schweinefleisch
Korsisches Schwein: Das Korsische Schwein ist eine französische Schweinerasse, die aus Korsika stammt. In der korsischen Sprache trägt es die […]
Coq au vin de Chanturgue
Chanturgue Coq au Vin: Chanturgue Coq au Vin ist eines der Gerichte der Auvergne-Küche. […]
Coq au vin
Coq au Vin: Coq au Vin ist ein symbolträchtiges Kochrezept der französischen Küche, das auf […] basiert.
Hackbraten
Hackbraten: Hackbraten ist ein Hackfleischgericht, das in Form eines Laibs zubereitet wird. Dort […]
Ferkel
Ferkel: Ein Ferkel ist ein junges Schwein (Synonyme: Ferkel, Ferkel). Essen Sie gebratenes Ferkel, Spanferkel. … Guten Morgen, […]
Pata Negra (Iberisches Schweinefleisch)
Pata Negra (Iberisches Schwein): Das Pata Negra oder Iberische Schwein ist eine typische Schweinerasse aus dem Süden […]
Pasterma (Nahostküche)
Pasterma (nahöstliche Küche): Pasterma (oder Pastirma) ist Fleisch von Lamm, Ziege oder Rind, mazeriert mit […]