Eingelegte Zwiebeln und Babyzwiebeln Eingelegte Zwiebeln: Eingelegte Zwiebeln sind eine kulinarische Zubereitung aus Zwiebeln (Sorten von Allium cepa […]
Produktglossar
Chain (Gewürz)
Chrain Chrain (Würze): Chrain (tschechisch: křen; deutsch: Meerrettich oder Kren im Osten; polnisch: […]
Gebratener Reis
Gebratener Reis: Gebratener Reis ist ein Gericht aus gekochtem Reis, der in einem Wok oder […]
Bumbu (indonesische Küche)
Bumbu (indonesische Küche): Bumbu ist ein indonesisches Wort für eine Gewürzmischung und bezieht sich allgemein auf […]
Sake-Kasu (japanische Küche)
Sake kasu (japanische Küche): Sake kasu (酒 粕) (Reisweinhefe, Chinesisch: 酒糟; Pinyin: […]
Atchara (philippinische Küche)
Atchara Atchara (philippinische Küche): Atchara (auch Achara oder Atsara geschrieben) ist ein beliebtes Gewürz auf den Philippinen, das aus […]
Bagoóng (philippinische Küche)
Bagoong Bagoóng (philippinische Küche): Bagoóng (Tagalog-Aussprache: [bɐɡuˈoŋ]; Ilocano: bugguong) ist ein philippinisches Gewürz […]
Palapa (philippinische Küche)
Palapa (philippinische Küche): Palapa ist ein würziges, aber süßes philippinisches Gewürz aus fein gehackten Weißweinen […]
Zwiebel
Onionade: Onionade ist eine Mischung aus schwarzen Oliven und kandierten Zwiebeln. Im gleichen Geist wie die Tapenade, aber mit […]
Getreide (Flocken)
Getreide (Flocken): Siehe Cornflakes. Verwandte Artikel: Haferflocken, Cornflakes, Granolas, Müslibrei. … Hallo Du […]
Früchte in Sirup
Früchte in Sirup: Früchte in Sirup werden in Dosen oder Gläsern in […]
Vincotto (italienische Küche)
Vincotto (italienische Küche): Vincotto ist die italienische Bezeichnung für gekochten Traubenmost. In Italien wird es hauptsächlich […]
Pap (afrikanische Küche)
Pap (afrikanische Küche): Pap (oder mieliepap) bedeutet „Maisbrei“ in Afrikaans (*). Es ist ein Gericht […]
Snack
Snacks: Snacks sind Vorspeisen, die zum Knabbern gedacht sind, also ohne Mahlzeiten verzehrt werden. Dieser Begriff ist […]
rot Miso
Rotes Miso: Miso ist eines der Grundnahrungsmittel der japanischen Küche. Hergestellt aus Sojabohnen und einem […]
Granaghjolli (korsische Küche)
I Granaghjolli (korsische Küche): Die I granaghiolli (oder I Brilluli) sind korsische Cornflakes. Sie bestehen aus […]
Fufu (afrikanische Küche)
Fufu (afrikanische Küche): Fufu (oder Foufou) ist eine essbare Paste, fest oder weich, je nach Geschmack des Verbrauchers, […]
Fischöl
Fischöl: Fischöl ist ein Öl, das aus dem biologischen Gewebe von fettem Fisch gewonnen wird. Das Öl […]
Tauco (chinesische Küche)
Tauco (chinesische Küche): Tauco (oder Tauchu) ist eine Paste aus fermentierten gelben Sojabohnen, die in […]
Malzessig
Malzessig: Im Englischen „Malzessig“ genannt, ist Malzessig ein britischer Essig, der in […]
Freikeh
Freekeh: Freekeh (manchmal buchstabiert frikeh) oder farik (arabisch: فريكة / ALA-LC: farīkah) (ausgesprochen […]
Lauch-Kartoffel
Lauch-Kartoffel: Die Kombination von Lauch und Kartoffel hat schon immer erstaunliche und schmackhafte Rezepte hervorgebracht, darunter […]
Polenta
Polenta: Polenta (auf Französisch polente oder poleinte -in arpitan (*): polenta [pɔ.ˈlɛ̃.ta]; echtinga im Slang […]
Pont-Neuf (Äpfel)
Pont-Neuf (Äpfel): „Pont-Neuf“ bezieht sich auf eine Brücke und eine Straße im 1. Arrondissement in Paris. Die Rue du Pont-Neuf verläuft entlang der […]
Viandox
Viandox: Viandox (eingetragene Marke) ist ein Gewürz, das von der Lebensmittelindustrie angeboten wird. Es ist eine salzige Soße, mit etwas Extrakt […]
Bananenketchup (philippinische Küche)
Bananenketchup (philippinische Küche): Bananenketchup oder Bananensauce ist ein beliebtes philippinisches Gewürz, das […]
Pilzketchup
Pilzketchup: Pilzketchup ist eine Art Ketchup (manchmal „Katsup“ geschrieben) […]
Sardellenmayonnaise
Sardellenmayonnaise: Sardellenmayonnaise ist eine Mayonnaise, der entweder Sardellenpaste oder Sardellenfilets in […]
Sambal (asiatische Küche)
Sambal (asiatische Küche): Sambal (oder Sambal Oelek oder Sambal Ulek) ist ein Gewürz indonesischer und malaysischer Herkunft […]
Saladin
Saladine: Saladine ist ein kleiner französischer Salat, der mit verschiedenen rohen Gemüsesorten garniert wird. Historisch gesehen war der Saladine-Zehnt eine eingeführte Steuer […]