Halleluja (Gebäck) : nm et einwerfen. (Wort kommt von Kirchenlatein alleluja, Thehébreu " loben Gott ").
In seiner ersten Bedeutung ist ein Halleluja cri de Lob et Freude, die in den Psalmen häufig vorkommt und von der Kirche in ihren übernommen wurde Liturgie, besonders bei temps pascal.
En Teig, das Halleluja von Castelnaudary (Abteilung vonAudein Frankreich) ist ein Teig française wessen Marke wurde Warenzeichen. Sie ist erledigt en Brandteig, Eis de Diamanten d 'Engelwurz.
Geschichte dazu Teig : L 'Herkunft des Namens ist nicht sicher. Nach einigen Quellen, Papst Pius VII., bei seiner Rückkehr aus der Gefangenschaft in Fontainebleau, hätte einen ausgegeben Nacht im Hôtellerie Notre-Dame in Castelnaudary die 2 Februar 1814. A Pastetchen, Mr. Izard, hätte es getan angeboten quelques Kuchen erfunden nach a Idee de Rezept berichtet von einem Soldaten Napoleons. Pius VII., der schlecht Französisch sprach, hätte sich einfach mit den Worten bedankt: „Halleluja! ".
Anderen zufolge Quellen, sein Name würde von dem Refrain abgeleitet sein, dass die Kinder als sie suchten soir du am samstag Heilig. Sie Empfänger im Austausch dafür Kuchen.
Au niveau national, Halleluja ist identifiziert zum ersten Mal als Spezialität Languedoc im Haushalt Larousse von 1926.