Sprossen (von Pflanzen) : Ein Spross ist der erste Spross, der aus dem Trieb hervorgeht Samen, Birne, Knolle.
Die Keime von Getreide oder Hülsenfrüchte, die am häufigsten auf dem Markt sind:
– Die Keime von Weizen : kleine Flocken, die beim Mahlen der Weizenkeime entstehen. Sehr reich an Proteinin Mineralsalze und Vitamine, erhöht es die Nährstoffaufnahme der Präparate, denen es zugesetzt wird (pâtisseries, Getreide, Schmerzen). Es muss luftdicht gelagert werden Kühlschrank , weil sein hoher Gehalt an Fett macht es schnell verderblich. Wird oft zu bestimmten Desserts hinzugefügt FrüchteEs kann auch als Bindemittel verwendet werden Küchenbrote.
– Die Keime von Mais : Die Texturen Maiskeime sind knusprig und sein Geschmack erinnert an Haselnuss. Wir verwenden es so wie es ist Milch wie ein kaltes Müsli, oder wir geben es ins Essen (salate, Leguminosen, Fleck Eintöpfe). Fast die Hälfte davon Kalorien verbrauchen kommt von seinem Fett. Mit wird ranzig sehr schnell.
- Bohnensprossen Soja : Sojasprossen sind nach einer Mahlzeit verzehrfertig Keimung von ein paar Tagen. Sie sind nahrhafter und schmackhafter als Sprossen. Mungbohne. Sie werden leicht gekocht oder roh gegessen. Sie gehen in die Zusammensetzung ein Frühlingsrollen.
Sehen gekeimt (Samen).