Dartois : « Dartois » ou d’Artois », est, en klassische Küche, le nom de diverses préparations sans doute dédiés au comte d’Artois, futur Charles X (*).
La Verpackung Dartois pour groß pièces de Schlächterei besteht aus Möhren und Rüben tournés et gefrorenvon Herzen de Selleriezweig geschmort und Kartoffeln Rösti, trainiert en Blumensträuße um die Fleisch.
La crème Dartois est une Brei de weiße Bohnen garniert ein Licht Julienne de Gemüse ; die Baron d 'Lamm Dartois est entouré de Petite knackig en Kartoffeln, gefüllt mit Petits-Pois et begleitet ein Madeira Sauce.
Enfin et surtout, un dartois est une Teig de Blätterteig dont l’intérieur est Dickicht verschiedene Zutaten süß (Früchte, Konfitüre, frangipane,….) ou Bohnenkraut (Käse, Schinken, Bechamel, foie gras,….).
(*) Charles-Philippe von Frankreich, Graf von Artois, geboren am 9. Oktober 1757 im Schloss von Versailles und gestorben am 6. November 1836 in Görtz, war von September 1824 bis August 1830 unter dem Namen Charles König von Frankreich und Navarra X.