Imperator Curry: Imperator Curry ist eine Gewürzmischung bestehend aus Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel und scharfer Paprika, Samen […]
Gewürze, Speiseöle und Gewürze
Lebertran
Lebertran: Lebertran wird aus der Leber von Kabeljau (Fisch) gewonnen. […]
Gepfefferte Duse
Gepfefferte Blaualge: Geröstete Blaualge ist eine Rotalge (Familie Rhodophyceae – botanischer Name: Osmundea pinnatifida), ihre Farbe […]
Leinsamenöl
Leinöl: Leinöl oder „Leinöl“ ist ein Pflanzenöl […]
Ingwer Sakay Tany aus Madagaskar
Sakay-Tany-Ingwer aus Madagaskar: Angebaut in der Moramanga-Region, die Wurzeln des Sakay-Tany-Ingwers aus Madagaskar […]
Sataraš (balkanische Küche)
Sataraš (Balkanküche): Sataraš ist ein leichter Gemüseeintopf aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und […]
Ajvar (balkanische Küche)
Ajvar (balkanische Küche): Ajvar (kyrillische Schrift: Ajвар, Aйвар) ist ein Gewürz, das hauptsächlich aus Paprika und […]
Matbucha (jüdische Küche)
Matbucha (jüdische Küche): Matbucha (hebräisch: מטבוחה maṭbūkhah) ist ein marokkanisch-jüdisches Gewürz. Es ist ein gekochter Salat […]
Ingwer Kogane
Kogane-Ingwer: Kogane-Ingwer ist ein japanischer Ingwer, der oft mit chinesischem Ingwer verglichen wird. Es hat jedoch viel mehr […]
Weißer Balsamico-Essig
Weißer Balsamico-Essig: Weißer Balsamico-Essig wird in Italien hergestellt (italienisch: aceto balsamico bianco). Als weißer Balsamico-Essig […]
Huazontle
Huauzontle: Der Huauzontle ist eine in Mexiko beheimatete essbare Pflanzenart (Familie Amaranthaceae – Botanischer Name Chenopodium […]
Jojoba
Jojoba: Jojoba ist eine Strauchart aus der Familie der Simmondsiaceae (botanischer Name: Simmondsia chinensis). Sie ist […]
Huile de Jojoba
Jojobaöl: Jojobaöl ist das flüssige Wachs, das im Samen von Jojoba, einem buschigen […]
Morita-Pfeffer
Morita-Pfeffer: Der Morita-Pfeffer ist ein Pfeffer (Familie Solanaceae – Botanischer Name: Capsicum annuum morita). Das ist […]
Costeno-Paprika
Costeños-Pfeffer: In Mexiko werden verschiedene regionale Pfeffersorten (Familie Solanaceae – Botanischer Name: Capsicum annuum) angebaut […]
Amarillo-Pfeffer
Amarillo-Paprika: Der Amarillo-Paprika ist ein gelber Paprika aus der Familie der Nachtschattengewächse (Botanischer Name: Capsicum baccatum). Er […]
Simojovel-Pfeffer
Simojovel-Pfeffer: Der Simojovel-Pfeffer ist eine äußerst seltene Pfeffersorte (Familie Nachtschattengewächse – Botanischer Name: […]
Mexikanischer Pfeffer
Mexikanischer Pfeffer: Mexikanischer Pfeffer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Piperaceae (botanischer Name: Piper […]
Pfeffer X
X Chili: X Chili (oder x'catic Chili) ist eine Chilischote, entwickelt von der PuckerButt Co. Rang 3 […]
Malagueta-Pfeffer
Malagueta-Pfeffer: Der Malagueta-Pfeffer ist eine Sorte von Capsicum frutescens (Familie Nachtschattengewächse), ist eine Art Pfeffer […]
Tabasco-Pfeffer
Tabasco-Pfeffer: Der Tabasco-Pfeffer ist eine Varietät der Paprikaart Capsicum frutescens tabasco (Familie Nachtschattengewächse), die in […]
Tapicon
Tapicón: Tapicón ist eine in Amerika beheimatete Blütenpflanzenart (Familie Zingiberaceae – Botanischer Name […]
Abbrechen
Escancel: Escancel ist eine aufrechte Pflanze mit gegenständig ovalen Blättern (botanischer Name: Aerva sanguinolenta (L.) Blume – […]
Akpi
Akpi: Akpi ist eine Mandel aus einem tropischen Waldfruchtbaum, Djansang, (botanischer Name: Ricinodendron heudoletii […]
Gentleman's Relish (englische Küche)
Gentleman's Relish (englische Küche): Gentleman's Relish ist eine Speisenzubereitung aus Sardellen, auch bekannt als […]
Ostasiatische wilde Petersilie
Ostasiatische Wilde Petersilie: Ostasiatische Wilde Petersilie (Familie Apiaceae – botanischer Name: Cryptotaenia […]
Tiliakora
Tiliacora: Tiliacora ist eine blühende Pflanzenart, die auf dem südostasiatischen Festland beheimatet ist (botanischer Name: […]
Kroeung (kambodschanisches Gewürz)
Kroeung (kambodschanisches Gewürz): Kroeung (in Khmer*: គ្រឿង) ist eine Gewürzmischung, die eine Paste bildet, die in […]
Tajin (mexikanisches Gewürz)
Tajín (mexikanisches Gewürz): Tajín (*) ist ein mexikanisches Unternehmen, das 1985 von Horacio Fernández gegründet wurde und mehrere […]
Berber
Bérbéré: Bérbéré (oder Berbere) ist eine Zubereitung aus Gewürzen und Kräutern, die in Äthiopien und Eritrea verwendet wird. Wir […]