Rosette (Gebäck) : Die Gebäck Rosette sont des Beignets dünn sieht aus wie Gebäck fabriqués avec des Formen en fer que l’on trouve dans de nombreuses cultures. Le nom rosetbakkelser vient du Norwegisch.
Les rosettes sont knusprig et caractérisées par leur motif de Spitze. Les rosettes sont traditionnellement fabriquées pendant la période de Weihnachten. Die Einkünfte de rosette sont Beliebt für vereinigte Staaten von Amerika parmi les familles d’ascendance scandinave.
Ils sont fabriqués à l’aide de fers à rosace de conception complexe. La Pastete besteht aus a Mischung de Weizenmehl,Eiervon sucre und Vollmilch. Le fer a une poignée avec une forme d’arc attachée à l’extérieur. Le Moule en fer wurde beheizt à très haute Temperatur imÖl, tief dans la pâte, puis réimmergé dans l’Öl heiß zu schaffen ein coquille knusprig um die er las. Le fer est retiré de l’Öl après un court laps de temps et la rosette est séparée du fer. Habituellement, les bords des rosettes sont durchnässt in Vereisung oder sucre.
La Timpani suédoise peut être faite avec de la pâte à rosace en utilisant un Moule à Timpani au lieu d’un fer à repasser. Ceux-ci peuvent être bereit mit garniert savoureuses comme du Hähnchen a la crème und Champignons.
Zubereitung: Die Gebäck Rosette sont fabriqués avec un fer rosette. Cet outil spécialisé a un long manche et une Formen en métal, généralement des étoiles, des fleurs, des flocons de neige ou des Tannen de Weihnachten. er las wurde beheizt inÖl heiß bevor er ist tief dans la pâte. En remettant le fer dans l’huile, la pâte se détache du moule lorsqu’elle est partiellement cuite et retournée doucement pour terminer la Backen. Sie sind normalerweise garniert de sucre oder Honig.
Distribution géographique : Des versions de ces Gebäck existiert in Nordeuropain Iranin Türkei, Au Sri Lanka (Kokis) et dans d’autres endroits.
Autres noms : Ce tippe de Gebäck existe dans de nombreuses cultures et est connu sous le nom de struvor en suédois, demir tatlisi en turc, shirini panjerei شیرینی پنجرهای en Iran et chebbak el-janna dans la cuisine tunisienne. En Afghanistan, on les appelle kulcha-e-panjerei (biscuits pour vitres). En suédois : struvor ; Norvégien : rosettbakkelse ; rosier ; Danois : rosetbakkelse ; et finnois : rosetti.
En Südindien, ils sont appelés « Gulabi » (గులాబీ పువ్వులు), Achappam au Kerala et achumurukku au Tamilnadu.
En Spanien, on les appelle flores manchegas ( » fleurs Manchegan « ).